潍坊富瑞食品有限公司是一家生产鸡肉加工产品的合资企业，它的规模虽然不算太大，但却有80％的产品出口国外。富瑞公司为什么会赢得众多国外客户的青睐呢？日前本报记者采访了潍坊富瑞食品有限公司市场经理林彬彬女士。　　

      林经理介绍说，潍坊富瑞食品有限公司是瑞士Orior公司、新加坡Sinamex公司和中国粮油食品进出口（集团）有限公司合资兴办的，瑞士Orior公司是主要股东。Orior是一家食品加工集团公司，主怎样选购水晶要生产鸡肉、腌肉产品及机场配餐。潍坊富瑞食品有限公司成立于1997年，产品的销售对象主要是快餐店。　　

     现在的快餐连锁店要求产品的口味一致，就像麦当劳，无论哪一家的产品都是同一种味道，这就对生产企业提出了更高的要求。林经理说："我们不愿意只简单地作一个生产商，而是希望作为一个注重质量的生产商立足市场。创一个品牌不容易，要保住一个品牌，就必须在安全卫生方面抓得很紧。"为此，富瑞公司聘请了专家，在原料、质量控制、规格等方面严格把关，让客户觉得在中国也能生产出非常好的产品。生产肉类产品都要做微生物检测，富瑞比国外的公司检测得还要严格。谈到这点，林经理说："客户知道我们是在中国生产的，用的是中国的原料，我们能否做得和国外一样好？开始人家有疑问，那我们就要做更多的工作，在产品质量方面给客户保证，让客户放心。"富瑞公司能够开拓国外市场，与他们严把产品质量关是分不开的。　　

      高科技的应用是富瑞公司保证产品质量的又一法宝。林经理说："现在的食品科技非常发达，它可以帮你把产品质量提高，工业化生产的食品也可以像手工制作的食品一样美味。餐馆里的厨师可以自己掌握饭菜的火候和味道，而现在快餐店的职工大多只有简单的经验或是临时工，所以我们必须要把产品做得很容易加工，同时又要保证味道好。我们所起的作用就是简化快餐店的制作过程，为他们减少浪费、节约成本和劳动力。"富瑞公司在机器设备方面投入了很多的资金，而且厂里主要的管理人员，如厂长、质量控制人员、产品开发人员都是从国外聘来的肉类加工方面的专家，他们再把知识和技术传授给中层管理人员和普通员工。富瑞公司还有自己的产品开发部，有固定的人员专门研制新产品、新口味，他们开发的鸡肉蔬菜卷和鸡肉海鲜卷很受消费者的喜爱。林经理说："因为我们的客户来自世界各地，欧洲、中东、亚洲都有，他们的口味不一样，对产品的要求也不一样，比如欧洲的客户喜欢吃口味淡一点的，而中东的客户喜欢吃口味辣一点的。为了满足客户的需要，就必须不断地对产品进行调整。" 　　

       谈到世界鸡肉市场的发展趋势，林经理说，现在鸡肉在世界市场上的销售量非常大并呈上升趋势。因为有些人受宗教信仰的限制不能吃猪肉或牛肉，而鸡肉则不存在这种问题，而且近年来由于人们对疯牛病、口蹄疫的恐慌和害怕高血压、高胆固醇引起疾病，已经越来越多地选择了鸡肉。鸡肉本身的味道比较淡，更适合和其他产品配合做成加工食品，有很大的拓展性。林经理相信富瑞公司的鸡肉产品会成为非常流行的并为大家所普遍接受的食品。