干枣干度高且较硬，根据个人口感，用清水或温水润上三五分钟，就变软了。平时存放于冰箱较好。 枣的功效有很多!枣的功效味甘、性平温，入脾、胃经；枣的功效补中益气、补益脾胃、滋养阴血、枣的功效养心安神、缓和药性；枣的功效治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；枣的功效甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。枣的功效养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；枣的功效补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；枣的功效缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。枣的功效能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；枣的功效经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣的功效富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣的功效枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功
哈密大枣
效；枣的功效可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 枣是年轻女士养颜驻容的最佳美味食品，是孝敬老人的最佳礼物，更是送亲朋好友的最佳选择。 民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。
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