铬元素对于脂肪、蛋白质的形成非常重要，与葡萄糖的代谢亦有密切关系，在糖尿病及低血糖患者体内，通过控制胰岛素以保持适度的血糖浓度，最好能配以维生素C、B，以确保体内可以分泌适量的肾上腺荷尔蒙、胰岛素以及葡萄糖容许量因子。