西式糕饼的简称名为西饼，相对于中式糕饼。西饼多是甜食，由面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等的不同组合而成。用焗炉高温烘制。 西饼是下午茶食品，配红茶、绿茶、咖啡、奶茶一起品尝。

蛋糕

• 瑞士卷
• 卷蛋糕
• 生日蛋糕
• 牛油蛋糕
• 雪芳蛋糕
• 朱古力蛋糕
• 毛士蛋糕

 饼干

• 威化饼
• 夹心饼
• 干酪饼
• 马莲饼
• 手指饼
• 梳打饼
• 曲奇饼
• 扑夫圈
• 甜圈
• 布甸
• 番薯士干
• 香蕉松饼

 批类

• 苹果批
• 鸡批
• 椰挞
• 蛋挞